Qu'est-ce que la santé ? C'est du chocolat !

Chocolat : le mélange de l'amande du cacao grillée avec le sucre et la cannelle ; car avec du cacao tout seul, on ne fait que de la pâte de cacao et non du chocolat.

Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche.

Les personnes qui boivent régulièrement du chocolat se distinguent par leur bonne santé et leur résistance à toutes sortes de maladies mineures qui troublent la sérénité de la vie.

La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme.

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.

La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure.

La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile.

La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun.

Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète.